权威人士解读乳业与硫氰酸钠

     这些天来，中国乳业与硫氰酸钠的各类报道充斥于各新闻媒体，及博客论坛，缘由是河北食药局抽检2015年7月10日出产的辉山高钙牛奶“硫氰酸钠超标”——超过≤10mg／kg的参考值。
   但是，辉山乳业回应称，经企业委托的第三方机构检测，产品全部合格，并强调：“辉山集团绝对不会、也毫无必要添加硫氰酸钠。”  

     
   硫氰酸钠是一种化工原料，如果应用于乳品行业则是一种乳品添加剂，硫氰酸钠能不能应用于乳品行业？应用时最低限量多少？牛奶中硫氰酸钠超标的原因是什么？请看硫氰酸钠生产厂家——淄博市博山双田化工制造有限公司田工的解读————

   硫氰酸钠虽然不是危化品，但少量食入则会对人体造成极大伤害，卫生部门将其列入乳及乳制品中可能违法添加的非食用物质名单；为此，公众和舆论才对此次辉山乳业集团高钙奶被检出硫氰酸钠高度关注，因为2008年的三聚氰胺事件，让国产奶业信誉滑入低谷，7年来，国产奶业艰难地修复形象和信任，十分不易。
    鉴于牛乳中本身存在一定的硫氰酸钠本底值，鉴于乳业行业中称“原料乳或奶粉中掺入硫氰酸钠可有效抑菌”，且国际食品法典委员会（CAC）规定生乳中允许添加硫氰酸钠的限量值为14mg/kg……，这或许是牛奶中硫氰酸钠超标的原因，所以这需要中国食品行业权威机构的专家来说明了。
    据悉，全国食品安全检测机构有很多，检测水平千差万别。在食品安全监管过程中，可考虑实行检测地域和利益回避制度。遇到争议应以业界公认的、检测水平最先进的全国性机构作为指定检测方，还应积极探索建立多方参与的食品安全检测的机制，提高信息透明度。

　　  田工强调，当务之急是要有更加权威的部门发声，明确告诉消费者这一品牌的高钙奶是否达标？牛奶中硫氰酸钠超标的原因是什么？到底能不能喝？同时对事件暴露出的漏洞及时弥补。只有这样，才能既维护好消费者的合法权益，又保证硫酸氢钠和乳品行业得到公正公平的对待。

    更多乳业与硫氰酸钠知识，请看下篇——
    牛奶硫氰酸钠含量与何原料关系大？